Knippegrönsaker

Våra knippegrönsaker är en stor del av vår odling. Det är morötter, regnbågsfärgade morötter, rödbetor, gulbetor och polkabetor. Vi har även gul- och rödlök i liten skala. Dessa knippen börjar skördas strax innan midsommar och plockas för hand och efter efterfrågan, alltså skördar vi hela tiden färska knippegrönsaker.

Tips!

De allra första späda morötterna är godast att knapra på som dom är. Annars går dessa knippegrönsaker jättebra att blanda och tillaga i ugnen, med undantag för rödbetorna som måste tillagas för sig om inte allt ska bli rosa. Gulbetor och Polkabetor smakar som rödbetor, kanske något mildare, men till skillnad från rödbetorna färgar de inte av sig.